家庭油条做法和配方，家庭油条制作方法和配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

(资料图片)

1、材料：面粉1500克，油条30克，鸡蛋3个，色拉油3两。

2、称标准水，春秋用温水，夏季用冷水，冬季用微热水。

3、称出水放入盆中，加入3个鸡蛋，用色拉油拌匀。

4、把面粉放进盆子里。

5、将油条粉放入盆中，充分搅拌。

6、加2项，双手由低到高挑，直到没有挂面为止。

7、自然唤醒4小时后即可使用。

8、做完油条的工作面板，在案板上放好挂面、刀、不锈钢条、大擀面杖。

9、打开一包油条，擀成长约50厘米，宽18-20厘米，厚0.9-1厘米的面皮，用刀将面皮切开，用手一张一张地叠起来。

10、将油条切成2-2.5厘米宽、0.9-1厘米厚，然后用刷子将干面轻轻刷在面条上，将两个面坯重叠，用木条压住，从中间捏起两端，再将面条拉伸拉直。油温必须控制在200度。

11、在油切片机中炸2分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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