(资料图)

解答：

1、准备鸡蛋两个，剁椒一汤匙，苦瓜一个，食用油适量。食材准备好之后，可以将苦瓜清洗干净，然后在反面揭开，尽量去掉苦瓜里面的果肉，然后将苦瓜切片放入碗中，加入少许盐，用手揉搓，然后倒出苦水。

2、苦瓜去掉苦水后，放在盘子里，加一勺剁椒。

3、准备一个空碗，在里面打两个鸡蛋，然后加入葱花、料酒和少许盐，搅拌均匀。

4、准备锅，然后加一点油进去，再把苦瓜和剁椒放在锅里。炒的时候能闻到苦瓜和剁椒的香味。

5、这时可以将搅拌好的蛋液倒入锅中，然后转中小火，慢慢煎至蛋液凝固，煎至两面金黄即可。这样做出来的苦瓜不苦，好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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